With its intense, one-of-a-kind flavour, Parmigiano Reggiano cheese embodies the history and tradition of its region. We make it with great passion and attention to detail on the beautiful Reggio Emilia hillside. Our two cheese factories, the Colline di Selvapiana e Canossa cheese factory (registered under number 417) and the Colline del Cigarello e Canossa cheese factory (registered under number 320), are the heart and soul of our production, where we follow traditional methods to guarantee product quality and authenticity. We also offer a special selection of mountain Parmigiano Reggiano, organic Parmigiano Reggiano and Parmigiano Reggiano only from Italian Pezzata Rossa cows, further adding to our range.
Deliziosi spuntini con Parmigiano Reggiano fresco, fatto con DOP. 5 barette da 20g di formaggio stagionato per una deliziosa esperienza di gusto. Sano, ricco di calcio, proteine e gusto. Perfetto come spuntino veloce o per un'aggiunta salutare al tuo pasto.
I grandi ravioli sardi sono ripieni di ricotta (formaggio morbido) e limone e incarnano la semplicità e la purezza dei sapori mediterranei, offrendo un'esperienza culinaria fresca e raffinata. Questo raviolo rappresenta un'armonia perfetta tra la dolcezza e la morbidezza avvolgente della ricotta e il sapore agrumato della freschezza vibrante del limone, racchiuso in una delicata sfoglia di pasta.
Il desiderio di tutti noi è sicuramente quello di seguire un’alimentazione sana e salutare.
Infatti, non a caso, nella nostra indole è sempre presente l’intento di riscoprire, ritrovare e consumare alimenti genuini come esistevano una volta.
Poichè, la nostra azienda è improntata all’insegna della tradizione, non potevamo privare gli amanti del formaggio di un Pecorino Val d’Orcia Stagionato in grotta. La caratteristica di questo prodotto, va ricercata proprio nella stagionatura. Questa avviene in modo naturale, all’interno di una grotta scavata nel tufo; ed è proprio in questo habitat, durante tutto il periodo di maturazione, che il formaggio acquista aromi e sapori indimenticabili “veramente indimenticabili” All’interno della grotta vi sosta per circa 4 mesi durante il quale il formaggio viene accuratamente custodito nonché trattato in crosta con olio vegetale per conservarne integro il sapore.
La passata di prunillo è ottenuta dalla lavorazione del tipico pomodorino pugliese radicato nella tradizione del nostro territorio. Il colore intenso, il sapore aspro e il profumo deciso, ci permettono di avere in dispensa un’ottima base per la preparazione di sughi sia a base di carne che a base di pesce.
Peso netto 290 gr.
bâton de pâte d'amande pour la préparation de boissons
Idéal pour préparer les granite siciliens ou le lait d'amande, une boisson au goût velouté.
à savourer toute les jours d'été et de fête
Formats disponibles: 100 g - 250 g - 500 g - 1000 g.
Il Parmigiano Reggiano 30 mesi è un concentrato di sapore, friabile e granuloso, con un aroma deciso.
Il suo sapore caratteristico lo rende un trionfo per le papille gustative.
La lunga stagionatura ne fa un prodotto altamente digeribile e ricco di elementi nutritivi, indicato per gli intolleranti al lattosio e per i bambini più piccoli.
La stagionatura nello ziro con la mentuccia dona al pecorino un intenso ed avvolgente mix di aromi assolutamente inebriante.
Viene presentata in confezione incarto regalo a forma scodellata del peso di circa kg. 1,400;
Disponibile anche in confezione sottovuoto con forma intera di circa kg. 1.400;
a metà forma circa kg. 0,750;
a quarti di forma di kg. 0,300